おおい町立本郷小学校 web: しいたけ栽培

2013年6月20日木曜日

しいたけ栽培

　おおい町の特産品を調べる学習として，４年生は今，しいたけ栽培をしています。先日，『野尻しいたけ生産組合』の桑田さんのしいたけ栽培場を見学させて頂きました。そして今，しいたけの菌床を購入して育てています。

　４～５人グループで１つの菌床を育てているのですが，毎日，当番が水やりをし，カビが発生しないように汚れを拭きとっています。また，直射日光をさけるためにダンボール箱でおおいをして，時々チップを叩いて刺激を与えています。刺激を与えることで，しいたけの成長が良くなるそうです。

　「１本収穫した！」と喜ぶ子や，「まだ全然生えてこん！」と残念そうな子，生えてきそうなところをつつきながら「これかな～？」とつぶやく子と様々です。

　しいたけ栽培の工夫をグループで話し合ってみると，「時々チップを叩くのではなくて毎日叩いてはどうか？」とか，「ダンボール箱を大きくしてみてはどうか？」とか，「菌床をこすってみてはどうか？」とか，「菌床に話しかけたり音を聞かせたりしてはどうか？」など，いろいろな意見がでました。

　菌床を観察し，栽培の工夫を話し合う子どもたちの顔は，本当に楽しそうです。たくさんのしいたけが収穫できたら，みんなで調理をする予定です。

　みんなの期待に応えて，大きな，そして，美味しいしいたけに育ってほしいです。